Título
Ingredientes
Peso: 50g
El ácido cítrico (E-330) es un aditivo que se utiliza como acidulante en pastelería, también para helados, refrescos, etc.
Soluble en agua.
Sin gluten
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- agotado
Peso: 50g
Pegamento líquido indicado para pegar figuras de fondant, papel comestible, mazapán, etc.
Libre de gluten y alérgenos.
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- disponible
- 24hs1
Peso: 60g
Sin gluten.
Especialmente indicada para la elaboración de fondant.
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- disponible
- 24hs1
Peso: 300g
Glucosa líquida para repostería, especialmente indicada para la elaboración de pasta fondant. Sin gluten.
Junto con la glicerina Chefdelice podrás elaborar pasta fondant.
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- disponible
- 24hs1
Peso: 35g
La goma xantana (E-415) es un aditivo que se utiliza en repostería, helados y bebidas como agente estabilizante o espesante.
Se disuelve en frio o en caliente, agitando continuamente hasta conseguir su hidratación total.
Sin gluten.
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- disponible
- 24hs1
Tamaño: 350g
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- disponible
- 24hs1
Esta es la versión transparente del sirope de maíz Karo
Tamaño: 473ml
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- 24hs1
Cacao puro en polvo totalmente natural, sin azúcar.
Tamaño: 250g.
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- agotado
Contenido: 325 gramos.
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- disponible
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Tamaño: 350g
Ideal para gofres y roscones
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- disponible
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Azúcar en polvo y almidón de maíz.
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- agotado
Tamaño: 550 g
Elaborado a partir del jugo natural de la caña
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Tamaño: 380 g
Elaborado a partir del jugo de la caña de azúcar.
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- disponible
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Copos de alga agar-agar extraído de algas Gellidium.
50 gramos
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Tamaño: 50g
Sin Gluten y sin alérgenos
Producto ecológico
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Tamaño: 40g
El Cremor Tártaro se utiliza principalmente como estabilizante de claras de huevo aumentando su tolerancia al calor.
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- agotado
Tamaño: 113g
El Meringue Powder es un sustituto de la clara de huevo, se utiliza para preparar merengue.
(6g de este producto + 30ml de agua = 1 clara de huevo.)
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- disponible
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El azúcar invertido se utiliza especialmente en la elaboración de helados evitando que se cristalice la sacarosa volviéndolos más cremosos.
Tamaño: 250 g
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- agotado
Clara en polvo Fun Cakes
Modo de uso: 10g de clara en polvo + 60ml de agua = 2 claras de huevo.
La mezcla de debe utilizar en un plazo máximo de 4 horas.
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Ingredientes: canela en polvo, cilantro en polvo, macis molido, anís verde molido, pimienta negra molida, clavo molido.
Tamaño: 20 gramos
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Tamaño: 100ml
Otorga una capa lacada de brillo sedoso al fondant, pasta de goma...
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- disponible
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Contiene 6 hojas de gelatina (10g)
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Caja de 4 sobres de 16 g cada uno.
También llamada levadura química o polvo de hornear (del inglés Baking Powder).
Sin Gluten y Sin Fosfatos.
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Contiene 2 sobres de 10g.
Equivale a 12 hojas de gelatina
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Semillas de amapola para agregar a panes, galletas o bizcochos.
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- disponible
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