Isomalt




Isomalt pre templado Oro

Este isomalt al ser pre-templado está listo para usar.

Se derrite al microondas y se utiliza.

Tamaño: 200 g

12,00 €
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Isomalt pre templado Plata

Este isomalt al ser pre-templado está listo para usar.

Se derrite al microondas y se utiliza.

Tamaño: 200 g

12,00 €
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  • disponible
  • 24hs1

Isomalt listo para usar Incoloro Squire Kitchen

Tamaño: 125g

  • disponible
  • 24hs1

Soplete para trabajar el isomalt
Soplete para trabajar el isomalt

Bomba de soplado para caramelo

La bomba de suflado o soplado de azúcar es una herramienta indispensable en el trabajo con isomalt ya que permite introducir aire en el caramelo para crear figuras y esferas.

Medida: 48 cm

29,00 €
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Vaso medidor flexible de silicona

Capacidad: 250 ml

Ideal para verter el isomalt caliente (o cualquier otro preparado) en los moldes.

Apto para lavavajillas y microondas.

Resistente hasta 254ºC

  • disponible
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Moldes de Silicona para Isomalt

Tapetes siliconados


Comprar isomalt

¿Qué es y dónde comprar isomalt?

El “azúcar isomalt” es uno de los ingredientes más utilizados en repostería. Su elaboración, a base de azúcar de remolacha, consigue propiedades únicas y de excelente calidad para todo tipo dulces.

 

El isomalt (también llamado “isomaltosa hidrogenada”) funciona como sustituto del azúcar habitual, pero debido a su bajo contenido en glucosa, es fácil encontrarlo en alimentos catalogados como “sin azúcar” o “bajo en calorías”.

 

En repostería creativa, se utiliza el isomalt para la decoración de tartas y pasteles. Su aspecto brillante y de fácil manejo, hace que sea el ingrediente ideal para esculpir formas y conseguir bonitas creaciones.

 

Dónde comprar isomalt.

 

En Merca Dulce, tienda on line de reposteria creativa, puedes comprar isomalt de forma rápida y segura. Además, encontrarás una amplia selección de utensilios de repostería baratos y otras herramientas para expertos.

 

 

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