
Receta Tarta fácil de Chocolate y Naranja
Se acerca el fin de semana y apetece juntarse con amigos y disfrutar de un café en buena compañía. Y qué mejor para eso que acompañarlo por una deliciosa Tarta de Chocolate y naranja que podremos preparar muy fácilmente y en poco tiempo?
- 1 lámina de pasta brisa
- 250g de chocolate fondant
- 250g de nata para montar
- 2 huevos
- 4 cucharadas de mermelada de naranja
- 2 cucharadas de leche
- 1 naranja
- 250g de azucar
- 300ml de agua
Procedimiento:
Lavar la naranja y cortarla en finas rodajas. Calentar el azúcar con el agua y cuando haya desaparecido el azúcar echa las rodajas cocinándolas una hora a fuego lento. Escurrirlas sobre una
rejilla cuando ya estén confitadas.
Precalentar el horno a 180º. Extender la masa en un molde desmontable forrando la base y los laterales. Pinchar con un tenedor toda la masa y llevarla al horno hasta que esté levemente dorada (15
o 20 min).
Retirar del horno y cuando ya esté la masa tibia extender sobre ella la mermelada de naranjas.
Fundir el chocolate con la nata a fuego lento sin dejar que hierva la preparación. Retirar cuando ya no se vean mas trozos de chocolate.
Separar las yemas de las claras y mezlcar las yemas con la crema anterior. Llevar a fuego medio hasta que se integre bien y tenga una consistencia cremosa.
Aparte batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la crema anterior (cuando esté tibia) con movimientos envolventes para no bajar las claras.
Echar toda esta mezcla sobre la masa y decorar con las rodajas de naranja. Dejar enfriar en la nevera al menos 5 horas antes de servir.
TIP: si no quieres hacer el proceso de confitar las naranjas puedes comprarlas ya preparadas ;)
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