Una receta para el fin de semana

Receta Tarta fácil de Chocolate y Naranja

Se acerca el fin de semana y apetece juntarse con amigos y disfrutar de un café en buena compañía. Y qué mejor para eso que acompañarlo por una deliciosa Tarta de Chocolate y naranja que podremos preparar muy fácilmente y en poco tiempo?

• 1 lámina de pasta brisa
• 250g de chocolate fondant
• 250g de nata para montar
• 2 huevos
• 4 cucharadas de mermelada de naranja
• 2 cucharadas de leche
• 1 naranja
• 250g de azucar
• 300ml de agua

Procedimiento:

Lavar la naranja y cortarla en finas rodajas. Calentar el azúcar con el agua y cuando haya desaparecido el azúcar echa las rodajas cocinándolas una hora a fuego lento. Escurrirlas sobre una rejilla cuando ya estén confitadas.

Precalentar el horno a 180º. Extender la masa en un molde desmontable forrando la base y los laterales. Pinchar con un tenedor toda la masa y llevarla al horno hasta que esté levemente dorada (15 o 20 min).

Retirar del horno y cuando ya esté la masa tibia extender sobre ella la mermelada de naranjas.

Fundir el chocolate con la nata a fuego lento sin dejar que hierva la preparación. Retirar cuando ya no se vean mas trozos de chocolate.

Separar las yemas de las claras y mezlcar las yemas con la crema anterior. Llevar a fuego medio hasta que se integre bien y tenga una consistencia cremosa.

Aparte batir las claras a punto de nieve e incorporarlas a la crema anterior (cuando esté tibia) con movimientos envolventes para no bajar las claras.

Echar toda esta mezcla sobre la masa y decorar con las rodajas de naranja. Dejar enfriar en la nevera al menos 5 horas antes de servir.

TIP: si no quieres hacer el proceso de confitar las naranjas puedes comprarlas ya preparadas ;)